我們談?wù)撐覀冋J(rèn)為波爾多，納帕谷，加州，意大利等世界著名的托斯卡納葡萄酒生產(chǎn)基地和橡木酒窖的葡萄酒。酒壇子批發(fā)陶瓷是用陶土燒制而成，其含有許多微量元素。這樣用陶瓷盛放白酒，這些對(duì)人體有益的微量元素就會(huì)進(jìn)入白酒，與白酒相容，增加白酒的飲用價(jià)值，為人體補(bǔ)充微量元素。陶瓷酒缸陶瓷存放白酒有利于水分滲透，蒸發(fā)，便會(huì)產(chǎn)生催陳作用，使白酒更加香醇，再加上陶瓷酒缸隔光的同時(shí)也揮發(fā)光，比較有利于白酒的儲(chǔ)存和他的陳化反應(yīng)，越久越香，味道更醇。陶瓷酒壇從外觀上來(lái)看可以更加的提高酒的檔次，更加的具有收藏的價(jià)值。今天我說(shuō)的不是高酒，而是陶制的類似碧玉的酒。首先，我們需要準(zhǔn)備材料：紫葡萄、糖、紗布、陶土酒，我們不與紫葡萄、陶土酒作斗爭(zhēng)。其他種類的葡萄和葡萄酒也可以使用，但味道不同。

二是自制酒的實(shí)踐：

1，先洗葡萄，干燥(你可以選擇內(nèi)部人士的葡萄無(wú)法擺脫的，設(shè)置陶罐容器許多葡萄怎么樣。開(kāi)始學(xué)著做，做的5磅)。

2.取一大口陶制的酒瓶，把干凈的葡萄放進(jìn)瓶中，用手把葡萄壓碎，越碎越好，這樣葡萄酒的產(chǎn)量就越高。

3、按兩磅糖或糖的比例，用手?jǐn)嚢杈鶆颉?衛(wèi)生、一次性手套)

4、蓋緊瓶蓋，用塑料布蒙口、扎緊放在避光的地方，讓它自然發(fā)酵(發(fā)酵很關(guān)鍵)。

5，后約二十天，或三十天有很清楚的看到的瓶子和液體沉積雜芳基葡萄，可以用紗布過(guò)濾器進(jìn)行清洗，然后裝入陶罐。

6.這么簡(jiǎn)單，紅酒就可以慢慢品嘗了。注：發(fā)酵時(shí)間取決于瓶?jī)?nèi)葡萄酒的溫度和澄清濃度。糖分的多少也是根據(jù)自己的喜好，更多的可以減少。葡萄的產(chǎn)量約為60%，保質(zhì)期為兩年。

清洗、消毒酒床、洗臉盆等，使之干燥。然后選擇成熟、飽滿、新鮮的葡萄，在洗臉盆里清洗和曬干。戴上手套，撕開(kāi)葡萄的皮。根據(jù)葡萄的糖度添加糖。在將酒充分混合后，即使釀酒“項(xiàng)目”基本結(jié)束。在接下來(lái)的幾天里，葡萄在糖的作用下“生長(zhǎng)”。我有時(shí)搖幾次酒壇，讓葡萄皮漂浮在上面下沉，以免葡萄皮變酸。只要等一個(gè)月，品嘗一下家里釀造的葡萄酒就行了。