陶壇作為盛酒容器在酒行業(yè)中司空見慣，不少酒廠不管是老酒還是基酒，全部貯存裝酒容器都是優(yōu)質(zhì)的陶壇，大家都認(rèn)為好酒配好壇，好壇存好酒，在酒的釀制過程中，如果選擇好的酒壇對整個酒發(fā)酵儲存可以起到事半功倍的作用。如果是用于發(fā)酵的話，建議選擇土陶酒缸，而用于儲藏的話建議選擇土陶酒壇。

那么為何會如此選擇呢？主要有以下幾點：

1、陶瓷酒壇對存放酒會比較好，那是因為陶瓷酒壇經(jīng)長時間存放，水分就會通過陶瓷壇壁透出來，對原酒陳釀過程中有很好的催陳效果

2、陶瓷酒壇不透光，避免了光對酒的化學(xué)反應(yīng)，能很好的保持酒的本質(zhì)

3、陶瓷酒壇制造的原料取材于天然礦物，它含有鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等微量元素，有益于人體健康。金屬離子溶于酒中，對酒的老熟起到重要作用，這樣酒才會越放越醇，越存越香。

千百年來，陶瓷酒壇一直在盛酒和貯酒中扮演著重要的角色，隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，土陶酒壇從外觀和工藝上都有大的改善。越來越精致美觀，不僅可以用來盛酒和貯酒，還可以用來欣賞和收藏。