正所謂“好酒配好壇，好壇儲好酒”，雖說酒的貯存容器多種多樣，但是各種容器都有其優(yōu)缺點，在酒的釀制過程中如果選擇好的酒壇對整個酒發(fā)酵儲存可以起到事半功倍的作用。那么“土陶酒壇”和“陶瓷酒壇”究竟有什么區(qū)別呢？

1、密封性

土陶酒壇：氣孔較大，儲酒過程中容易滲漏，陶瓷酒壇：密度比土陶大，里外全部經(jīng)過上釉，高溫燒制，減少了酒的揮發(fā)性

2、安全性

土陶燒制溫度多在在800－900度，而陶瓷的燒制在1380度；泥土中的貴金屬元素只有經(jīng)歷1000度以上才能剔除。酒在熟化的過程，不會發(fā)生化學反應，同時陶瓷酒壇中所含的微量元素，有助于白酒催陳，所以陶瓷酒壇的安全性要好很多。

3、耐用性

土陶酒壇：會出現(xiàn)裂紋甚至會掉皮（釉），陶瓷酒壇：因耐用性較強不會發(fā)生掉釉的情況

4、美觀度

土陶酒壇：大多造型單一，陶瓷酒壇：裝飾手法多樣，更具有美觀性

千百年來，陶瓷酒壇和土陶酒壇一直在盛酒和貯酒中扮演著重要的角色，隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，越來越多的酒壇廠家出現(xiàn)，而兩者不管是從外觀和工藝上都有了巨大的改善，變得更加的多樣實用，在人們的日常生活中扮演者重要的角色。