眾所周知土陶酒壇存酒有利于改善酒質(zhì)， 但是對(duì)于許多剛學(xué)習(xí)釀酒的初學(xué)者，來說，選擇土陶酒壇是選無釉的好還是有釉的好？

目前國內(nèi)無論大小釀酒廠在應(yīng)用土陶酒壇儲(chǔ)酒的方式上早已是蓬勃發(fā)展了，有釉的酒壇種類繁多，有白釉、彩釉、黑釉等，許多人認(rèn)為上了釉的酒壇跟玻璃材質(zhì)的壇子一樣，不透氣，也沒有呼吸的作用，不能產(chǎn)生改善酒質(zhì)的效果；酒壇表面有釉可能會(huì)造成重金屬析出過多，產(chǎn)生有毒有副作用的危險(xiǎn)。今天小編就來說說土陶酒壇到底是有釉的好還是無釉的好？

一、有釉的土陶酒壇

1、土陶酒壇是用陶泥燒造而成，其帶有很多營養(yǎng)元素。那樣用土陶盛裝白酒，這種對(duì)身體有利的營養(yǎng)元素就會(huì)進(jìn)到白酒，與白酒相溶，提升白酒的食用使用價(jià)值，為身體填補(bǔ)營養(yǎng)元素。

2、土陶酒壇儲(chǔ)放白酒有益于水份滲入，揮發(fā)，便會(huì)造成催陳功效，使白酒更為醇香。

3、土陶酒缸隔光的另外也揮發(fā)亮，較為有益于白酒的存儲(chǔ)和他的熟化反映，越長越香，味兒更醇。

4、從外型上看來能夠更好的提升酒的級(jí)別，更為的具備個(gè)人收藏的使用價(jià)值。

5、有釉酒壇產(chǎn)出率高，價(jià)錢更性價(jià)比高

二、無釉土陶酒壇

1、內(nèi)外無釉更透氣性，白酒存儲(chǔ)全過程中有非常好的催陳實(shí)際效果

2、外部缸體上呈多孔結(jié)構(gòu)構(gòu)造，有益于儲(chǔ)存酒中酶的活躍性，進(jìn)而維持酒的再次醇化，提高酒的質(zhì)量

3、石漿泥為原材料制做的土陶酒壇色澤硬實(shí)粗松，傳熱慢能夠維持適度的溫度，具有窯藏的實(shí)際效果，又使酒越愈陳愈香 

4、缺陷就是說無釉的酒壇非常容易漏水，不宜長期性存酒

5、因無釉陶壇產(chǎn)出率較低，銷售市場(chǎng)上無釉酒壇總數(shù)偏少，價(jià)錢偏貴

實(shí)際上只要酒壇廠家保證各種土陶酒壇、酒缸耐酸性耐堿性，不滲不漏水，透氣率能好，吸水率低，釉色晶瑩剔透，沒有金屬材料化學(xué)物質(zhì)，沒有一切化合物及塑化劑，無毒性、沒什么副作用。