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為什么要用陶瓷壇存放醬香酒？
在各大白酒酒種生產(chǎn)中，醬香型白酒是很神秘色彩的一種類(lèi)型。因?yàn)槠涔に噺?fù)雜，現(xiàn)今還沒(méi)人能把醬香酒研究透徹，醬香型白酒是目前還沒(méi)能確定其主體香味成分的白酒，保證其品質(zhì)最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是貯存，貯存時(shí)間長(zhǎng)是其工藝特點(diǎn)之一。一、陶瓷壇的作用和酒自身的特質(zhì)由于陶瓷壇是在750℃高溫下用陶泥燒結(jié)而成，其中的有機(jī)物被燃燒氧化，氣體排出，形成陶壇上許多大小不一的小孔，這種網(wǎng)狀 ...
發(fā)布時(shí)間：2021-12-29瀏覽量：505次
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中國(guó)具有歷史意義的陶土花盆？
歷史總讓人難以忘懷。說(shuō)起陶器，首先要提到舊石器時(shí)代，早在11700多年前，人類(lèi)文明就開(kāi)始了自己的進(jìn)程。發(fā)明陶器，見(jiàn)證了人類(lèi)首次利用天然物品，按照想法思考創(chuàng)造出自己的東西。土陶，是泥土與火碰撞的藝術(shù)結(jié)晶，有著6000多年的歷史，全憑陶匠一雙靈巧的手，做成水罐、茶壺、缸缽、陶花盆、陶酒壇、等幾十種餐具和容器。土陶花盆是用泥巴（粘土）做成形狀晾干，搬來(lái)土石壘成窯， ...
發(fā)布時(shí)間：2021-12-28瀏覽量：1332次
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土陶與技術(shù)結(jié)合之美
土陶是一種非常古老的傳統(tǒng)手工制陶技藝。土陶藝術(shù)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有著6000年的悠久歷史，至今，在我們的生活中，依舊在使用各種陶器。陶瓷藝術(shù)同其它藝術(shù)一樣，見(jiàn)證著時(shí)代的變遷、反映不同時(shí)期人們不同的審美特征，因?yàn)樵鲜褂貌煌?，燒鑄溫度不同，導(dǎo)致陶器與瓷器的外觀、功用完全不一樣。土陶是從新石器時(shí)代開(kāi)始便使用的器皿，從社會(huì)發(fā)展歷程來(lái)看，儲(chǔ)酒與泡菜有相似的貯藏要求，均需要在 ...
發(fā)布時(shí)間：2021-12-27瀏覽量：654次
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四川泡菜壇子的最正確使用方法
泡菜，是四川人家中最常見(jiàn)的，也是很多四川人記憶中最根深蒂固的味道，泡蘿卜、泡海椒、泡姜、泡蒜、泡豇豆、泡芹菜、泡青菜、泡蓮花白……在餐館吃飯，店家都會(huì)免費(fèi)配上一碟泡菜，吃完還能加，白的碟子上搭配著鮮艷的泡菜，讓人食欲大增，一年四季，幾乎所有能吃的蔬菜，都能被四川人用來(lái)做泡菜。一口老泡菜壇子制作新泡菜過(guò)程是把洗凈蔬菜晾干，調(diào)制鹽水溶液，取“老壇水”，以1：1的 ...
發(fā)布時(shí)間：2021-12-24瀏覽量：671次
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采用土陶泡菜壇制作泡菜有哪些優(yōu)勢(shì)
泡菜其實(shí)以“跳水菜”最為受歡迎，它的腌菜有些不同，一般泡入鹽味，均可撈起食用，時(shí)間也在幾天之內(nèi)。由于時(shí)間短，也不易產(chǎn)生其他化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生太多有害物質(zhì)，禁忌也少，也被人們喜愛(ài)。不論是家里，就算是再高端的酒店餐館，飯后服務(wù)員都會(huì)在打米飯時(shí)，跟著端上桌一份或者幾份泡菜，讓人感到清爽，而且下飯，所以一般家庭都有泡菜的習(xí)慣，不是玻璃罐壇就是陶瓷罐壇。并且泡菜做為夏季的 ...
發(fā)布時(shí)間：2021-12-23瀏覽量：975次
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選酒壇還是選酒缸，主要看用途
陶壇作為盛酒容器在酒行業(yè)中司空見(jiàn)慣，不少酒廠不管是老酒還是基酒，全部貯存裝酒容器都是優(yōu)質(zhì)的陶壇，大家都認(rèn)為好酒配好壇，好壇存好酒，在酒的釀制過(guò)程中，如果選擇好的酒壇對(duì)整個(gè)酒發(fā)酵儲(chǔ)存可以起到事半功倍的作用。如果是用于發(fā)酵的話(huà)，建議選擇土陶酒缸，而用于儲(chǔ)藏的話(huà)建議選擇土陶酒壇。那么為何會(huì)如此選擇呢？主要有以下幾點(diǎn)：1、陶瓷酒壇對(duì)存放酒會(huì)比較好，那是因?yàn)樘沾删茐?jīng) ...
發(fā)布時(shí)間：2021-12-22瀏覽量：592次
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白酒儲(chǔ)存所使用的儲(chǔ)藏器具有什么講究
白酒在歷經(jīng)多年儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美，愈久愈濃，愈久愈香醇，價(jià)值也會(huì)越來(lái)越高。專(zhuān)家們把儲(chǔ)藏達(dá)二十年以上的好酒比做液體黃金，由此可見(jiàn)其價(jià)值潛能，所以在儲(chǔ)藏白酒時(shí)，儲(chǔ)藏容器材料的好與壞，與白酒儲(chǔ)藏后的質(zhì)量密切相關(guān)。白酒在不同的容器中貯存，變化不同，所產(chǎn)生的口味影響也不一樣。隨著時(shí)代的進(jìn)步和發(fā)展，在白酒生產(chǎn)過(guò)程中的傳統(tǒng)貯酒容器，有酒壇、酒甕、酒海、酒箱、等多種方式。 ...
發(fā)布時(shí)間：2021-12-17瀏覽量：754次
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陶瓷酒壇存酒的優(yōu)勢(shì)
陶瓷酒壇現(xiàn)在廣受大眾的青睞，越來(lái)越多的人在選擇酒器時(shí)，都會(huì)優(yōu)先選擇陶瓷器。這是為什么呢？陶瓷酒壇有著什么樣的優(yōu)勢(shì)呢？今天小編就為大家?guī)?lái)一期間有關(guān)陶瓷酒壇的文章，快來(lái)看看吧！酒壇因不滲不漏、耐酸耐堿、透氣性好，吸水率低，釉色晶瑩，不含金屬物質(zhì)，無(wú)毒、無(wú)副作用，利于發(fā)酵藏酒，深受廣大酒家朋友喜歡。陶瓷是用陶土燒制而成，其含有許多微量元素。這樣用陶瓷盛放白酒，這 ...
發(fā)布時(shí)間：2021-12-11瀏覽量：1135次
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購(gòu)買(mǎi)定制酒壇如何保養(yǎng)使用！
一、定制酒壇的清洗方法酒壇卸完貨先把定制酒壇裝滿(mǎn)水添加適量生石灰浸泡試試是否滲漏，在運(yùn)輸途中避免撞破開(kāi)裂等問(wèn)題，試水3天時(shí)間如果沒(méi)有發(fā)現(xiàn)滲漏等問(wèn)題再清洗，清洗用高壓水槍沖洗一遍在用干凈布或者毛巾搽拭一遍，再用高壓水槍沖洗一遍即可，把里面的水搽干，晾曬一天即可使用，放到儲(chǔ)存酒的位置要在不易移動(dòng)擋路的地方。二、定制酒壇的保養(yǎng)方法定制酒壇的保養(yǎng)方法是先養(yǎng)壇，準(zhǔn)備酒 ...
發(fā)布時(shí)間：2021-12-10瀏覽量：560次
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泡菜壇批發(fā)廠家教你泡菜壇起白花的5個(gè)解決方案
雖然早已進(jìn)到春季，可是夏天的躁熱仍然難以釋?xiě)眩豢谒岽嗯莶巳匀荒軌蚓哂星鍩峤舛窘∑㈤_(kāi)胃的效果，可是為何許多朋友泡的泡菜那么容易起白花呢？特別是在是在平均氣溫相對(duì)比較熱的夏天，泡菜壇內(nèi)很非常容易起白花了。泡菜壇內(nèi)起的白花在有的人來(lái)看并不會(huì)影響泡菜的口味，頂多是影響泡菜的色調(diào)，全部從泡菜壇拿出去的泡菜都是帶一些白花，可是用冷水清洗一下就能夠解決困難了。實(shí)際上泡菜 ...
發(fā)布時(shí)間：2021-11-05瀏覽量：453次
名檀陶瓷公眾號(hào)